Клубника. Польза для здоровья

Клубника является самым популярным видом ягод в любой точке мира. Существуют сотни сортов клубники, которые различаются по размеру, цвету, вкусу и текстуре. Но все они в основном имеют одну и ту же характерную форму сердца и красную мякоть с семенами на поверхности.
Клубника, земляника мускусная или земляника мускатная (Fragaria moschata) которую часто путают с земляникой садовой или земляникой ананасной (Fragaria ananassa) принадлежит семейству Розовых.
Хотя клубнику, как правило, называют ягодой (фруктом), это на самом деле, с ботанической точки зрения, это ложный плод или разросшееся цветоложе, так как ее красная мякоть не развивается из цветка, а происходит от не репродуктивной части цветка (плод кешью развивается аналогично). Реальные плоды-семянки или маленькие орешки располагаются на поверхности клубники.
Зрелая, свежая клубника сладкая и сочная. Она может быть съедена, использована для украшения различных сладостей и десертов, или употреблена как вкусный освежающий сок и в составе фруктовых коктейлей.
Питательная ценность
Клубника напичкана различными антиоксидантными веществами, в том числе флавоноид антоциан (который обеспечивает её плодам характерный красный цвет), витамины С, Е и бета-каротин.
Клубника также богата содержанием диетических волокон (пектин), флавоноидов, калия, фолиевой кислоты, витаминов группы В (В2, В5, В6), биотина, марганца, йода и цинка. В составе клубники очень низкое содержанием белка, сахара и калорий, нет жиров и холестерина.
Клубника. Польза для здоровья
Клубника является очень богатым питательными веществами фруктом, с таким огромным количеством полезных веществ, что клубнику включили в список так называемых «супер-продуктов», которые и вкусны и полезны.
Клубника против анемии. Клубника может оказать помощь в предотвращении и лечении определенных типов анемии, в связи с высоким содержанием в ней фолиевой кислоты, которая необходима для синтеза гемоглобина (белок, содержащийся в эритроцитах, ответственный за перенос кислорода по всему организму).
Клубника побеждает рак. Клубника включена в список лучших «супер-продуктов», которые помогают снизить смертность от онкологических заболеваний. Действие клубники связано с очень высоким содержанием различных антиоксидантов и флавоноидов, которые работают синергически — сильнее защищают от окисления и предотвращают последствия разрушения организма свободными радикалами.
Клубника — антикоагулянт. Клубника содержат умеренное количество ацетилсалициловой кислоты, это тот же активный ингредиент, что и в составе аспирина. Хотя количество ацетилсалициловой кислоты, найденное в клубнике не достаточно, чтобы уменьшить симптомы гриппа, но оно может быть действительно полезным для разжижения крови и предотвращения образования сгустков крови, тем самым, снижая нагрузку на сердце и улучшая его функционирование.
Противовоспалительное. Антоциан это уникальный флавоноид, который делает клубнику очень мощным защитником от воспалительных процессов, таких как астма, подагра, атеросклероз, артрит и ревматоидный артрит. В то же время он защищает от кишечных кровотечений.
Мозг и психическое здоровье. Было доказано, что, помимо того, что найденная в клубнике фолиевая кислота оказывает анти-анемический эффект, она может помочь улучшить память, концентрацию и способность мозга обрабатывать информацию. Фолиевая кислота также необходима для предотвращения дефектов мозга у младенцев во время беременности.
Улучшение пищеварения. В связи с высоким содержанием витамина С, клубника стимулирует секрецию слюны и желудочного сока, тем самым улучшая пищеварение крахмалистых и белковых продуктов. Кроме того, пектин (растворимая в воде клетчатка), содержащаяся в клубнике эффективно действует против запоров и очищая толстую кишку, выводит токсины, оказывает благотворное влияние на организм.
Клубника — мочегонное. Высокое содержание калия в клубнике повышает диурез, что способствует детоксикации организма. Калий также регулирует артериальное давление.
Здоровье сердца. Антиоксиданты, найденные в клубнике, и особенно витамин С и антоциан, помогают защитить артерий от повреждений, а также предотвращают образование кровяных сгустков внутри сосудов.
Повышение иммунитета. Клубника богата витамином С, который играет ключевую роль в укреплении иммунной системы, а также в предотвращении и борьбе с инфекционными заболеваниями, такими, как грипп и простуда.
Настроение: Употребление в пищу клубники и клубничного сока стимулирует высвобождение серотонина, который отвечает за улучшение настроения, создает общее ощущение расслабленности и благополучия.
Советы
Очень часто при культивировании клубнику опрыскивают пестицидами, чтобы предотвратить её уничтожение вредителями. Если это возможно, при покупке выбирайте органически выращенную клубнику. В противном случае, замочите клубнику в чистой воде с добавлением яблочного уксуса и щепотки морской соли на 10 минут, затем промойте, чтобы удалить остатки пестицидов.
Простые и полезные рецепты
— Добавьте нарезанную клубнику во фруктовый или зеленый салат, или просто смешайте с йогуртом.
— Хороший вкусный и питательный коктейль получится, если хорошо перемешать клубнику с бананом.
Внимание!
Клубника является одним из продуктов, часто связанный с аллергическими реакциями, но это только потому, что очень сильные и мощные антиоксиданты клубники, реагирует с токсичными веществами организма, вызывая зуд и телесные реакции с симптомами крапивницы.
Клубника содержат измеряемые уровни оксалатов. Таким образом, людям с плохой свертываемостью крови, следует ограничить потребление клубники.

  • Одним из главных факторов для удачного выращивания винограда является выбор места. Оно должно быть солнечным, защищенным от ветра. Лоза должна быть направлена на юг. Не любит виноград слишком увлажненной почвы, поэтому, если ваш участок находится вблизи болота или под ним бьют подводные ключи, скорее всего богатого урожая не предвидится. Ягоды будут мелкие и не вкусные. За 2 недели до посадки […]

  • Фрукты с красной окраской плодов не только красивы и аппетитны, но и очень полезны для здоровья. Берите себе на заметку. По материалам сайта http://povar.ru

  • Создать природный сад – значит позволить ему остаться частью природы, превратить его экологические условия в особенность и украшение участка. Какова при этом может быть главная идея сада, его основная тема? Если на участке высокий уровень грунтовых вод – можно создать водный сад, где один большой водоем или группа водоемов станут доминантой, основным композиционным моментом. Если участок – открытое продуваемое пространство, […]

  • Не является традиционным русским, но это прекрасное средство от кашля, вылечивает даже бронхит! Особенно помогает маленьким деткам, да и взрослым тоже. Ингредиенты: — 1 банан (крупный, зрелый) — 1 стакан сахара — 200 мл воды (крутой кипяток) Очистить банан, помять вилкой (лучше деревянной толкушкой) в пюре, перемешать с сахаром. Залить кипятком, хорошо перемешать, закрыть крышкой и дать настояться 30 минут. […]

  • Комментарии к записи Клубника. Польза для здоровья:
    1. Рената:

      Мы клубники выращиваем много, стараемся не пользоваться химикатами, с удовольствием кушаем и угощаем всех

    Оставьте свой комментарий к записи Клубника. Польза для здоровья: