Полезные свойства цветной капусты

Цветная капуста богата витаминами, минералами, другими полезными организму соединениями. Так, в ней содержатся витамины B1, B2, PP, К, С соли железа, калия, кальция, фосфора, пантотеновая кислота, фолиевая кислота.
Отдельно нужно сказать о витамине С. Известно, что его очень много в капусте белокочанной. Так вот, цветная капуста по содержанию этого элемента превосходит свою белую сестру в несколько раз! Дневная норма важнейшего витамина содержится в 50 граммах свежей цветной капусты, в 100 граммах переработанной.
Также в этом овоще много витамина Н, или биотина, он придет на выручку людям с заболеваниями кожи. Именно из-за этого элемента сок цветной капусты используют в косметологии при лечении жирной кожи.
Лекарственное применение также порадует – цветная капуста чрезвычайно полезна людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, она переваривается даже легче, чем белокочанная. Кроме того, капуста этого сорта рекомендуется к употреблению при раковых заболеваниях.
Хранение цветной капусты
Естественно, из-за некоторых особенностей структуры хранить цветную капусту гораздо сложнее, чем белокочанную. Огородники используют для этого способ осенней установки в парниках. В домашних же условиях рекомендуется следующий простой метод. Положите несколько головок капусты в тонкий полиэтиленовый кулёк, либо оберните их толстой пищевой плёнкой, проделав в ней дырочки для вентиляции. Хранить ее в таком виде, можно можно в обычном деревянном ящике.
Цветная капуста в кулинарии
Существует огромное количество способов приготовления цветной капусты, но самые лучшие из них – это, несомненно, те, которые позволят сохранить наибольшее количество полезных веществ. Поэтому при обработке данного овоща мы рекомендуем следить за его состоянием.
Капуста должна совсем немного размягчиться, в таком виде она лучше усваивается организмом. При тепловой обработке не забывайте о чувстве меры, поскольку совсем мягкая, она, не принесет практически никакой пользы Вашему организму.
А вообще, цветная капуста — это не только очень полезно, но одновременно очень красиво! Посмотрите, как разнообразны ее сорта.



  • Розмарин очень похож на елочку и прекрасно может украсить ваш дом на новогодних праздниках. Розмарин как ароматная специя и декоративное растение одинаково привлекателен. Хочется иметь такой ароматный кустик с голубоватыми цветками и на собственном подоконнике, чтобы круглый год наслаждаться его ароматом. Только розмарин выращивание дома не всегда удается, поскольку при неправильном содержании он вытягивается и вырождается, ослабевает. Почву для посадки […]

  • Очищение сосудов головного мозга крайне полезно при нарушениях шейного отдела позвоночника и остеохондрозе. При перенесенных травмах либо болезнях, воздействующие на шейный отдел, нарушается здоровое кровообращение. От этих нарушений страдает головной мозг, получающий недостаточное питание. Со временем организм адаптируется, однако, чтобы улучшить его работу не помешает очистить сосуды. Очистить от чего? От нежелательных веществ, которые прилипают к стенкам сосудов. Это и […]

  • Представляем вашему вниманию ТОП-5 комнатных растений, превосходно очищающих воздух. Они должны быть в каждом доме. Выбирать «любимца» в горшке для спальни, детской или рабочего места нужно с умом. «Кислородное пространство» является важной частью домашнего микроклимата. Поэтому важно, чтобы по приходу домой уставшим и наглотавшимся выхлопных газов, вас встречали цветы в кадке, которые весь день трудились, впитывая вредные вещества и насыщая […]

  • — В смородине содержатся витамины С, К (лидер — чёрная смородина), группы В, Е, D, а также железо (лидеры — красная и белая смородина). Калорийность 100гр = 40 ккал. — Смородина полезна при простуде и инфекциях, это прекрасное тонизирующее средство – повышает аппетит и снимает усталость. Чёрная и красная смородина – ягоды красоты (антиоксидант). И ту, и другую применяют при […]

  • Делаем сами без консервантов и красителей! Понадобится: мед — 250-300 г и молотый имбирь — 1 ч. ложка. Приготовление. * Смешиваем мед и имбирь, ставим на очень маленький огонь и варим 1,5-2 часа. * Чтобы мед «не убежал», постоянно его мешайте. Варить до тех пор, пока капля, капнутая на поверхность стола, не станет застывать. * Массу остудить, вылив на ровную […]

  • Оставьте свой комментарий к записи Полезные свойства цветной капусты: