Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

✿ Ингредиенты:
• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
✿ Приготовление:
1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками.
2. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
3. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
4. Подавать вместе с обжаренными картофельными грибочками и зеленью.
✿ Картофельные грибочки:
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке. А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-ой вариант приготовления грибочков:
Отварить целые картофелины в мундире до готовности. Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!


  • Внешне — это ничем не выдающаяся травка, но почему же сейчас она так популярна? Проростки пшеницы это стопроцентный полезный продукт, который способствует очищению, оздоровлению и омоложению организма, а также, поддерживает высокий уровень иммунитета. Свежий сок проростков пшеницы это источник высоко биологически активных веществ: витаминов, минералов, аминокислот, в нем содержатся все ферменты, заряженные нужной для жизни энергией. Принимать их в пищу […]

  • Создать природный сад – значит позволить ему остаться частью природы, превратить его экологические условия в особенность и украшение участка. Какова при этом может быть главная идея сада, его основная тема? Если на участке высокий уровень грунтовых вод – можно создать водный сад, где один большой водоем или группа водоемов станут доминантой, основным композиционным моментом. Если участок – открытое продуваемое пространство, […]

  • Идеальный вариант гренок на завтрак, вкусный и сытный. ✿ Ингредиенты на 1 порцию: • 3 кусочка хлеба, лучше всего от багета • 1 яйцо • 2 столовые ложки молока • половина помидора • 3 столовые ложки тёртого сыра • зелень укропа • соль, перец • растительное масло ✿ Приготовление: 1. Яйцо смешать с молоком, измельченным укропом, посолить, поперчить. 2. Всю смесь хорошо […]

  • Мы любим цветы, растущие у нас в саду и мы любим составлять из них букеты. И всем нам хотелось бы, чтобы срезанные нами цветы жили в вазах как можно дольше. Искусство продлевать жизнь цветов передавалось из поколения в поколение. В наши дни проблема сохранения цветов стала настолько актуальной, что ею занялись учёные. Они и приоткрыли занавес над многими бабушкиными секретами. […]

  • Каши любят и стар и млад. Они легко усваиваются и насыщают организм энергией и зарядом бодрости на целый день. Каши особенно полезны для ослабленного здоровья. Берите себе на заметку. По материалам сайта http://povar.ru