Свинина, запеченная «гармошкой», с картофельными «грибочками»

✿ Ингредиенты:
• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
✿ Приготовление:
1. Сыр порезать пластинами толщиной 3-4 мм. Помидоры порезать кружочками. Чеснок порезать пластинками.
2. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) с расстоянием между ними около 1 см. Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже). В надрезы положить ломтик сыра, ломтик помидора, чеснок.
3. Завернуть свинину в фольгу, положить на противень, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 гр.С в течение часа.
4. Подавать вместе с обжаренными картофельными грибочками и зеленью.
✿ Картофельные грибочки:
Лучше взять маленькие картофелины, тщательно помыть, обсушить. Сделать круговой глубокий надрез примерно посередине по всей окружности картофелины. Одна часть с кожурой будет шляпкой, а другую часть нужно сформировать ножом в виде ножки, срезать все лишнее.
Потом грибочки смазать растительным маслом, посолить. Ножки грибов, для эффекта, можно обвалять в каких-нибудь сухих травках ( хмели-сунели, травы итальянской кухни) и запечь в духовке. А можно нижнюю часть ножки срезать так, чтобы грибочек можно было поставить.
2-ой вариант приготовления грибочков:
Отварить целые картофелины в мундире до готовности. Дать им остыть, потом вырезать из них грибочки и обжарить на сковородке до золотистой корочки.
Приятного аппетита!


  • Каждый дачник и цветовод — очень изобретателен, и многим удается придумать для украшения своей дачи что-нибудь интересненькое. Преуспевшие в этом цветоводы всегда рады поделиться своими опытом с другими. Интересную рабатку-цветник своими руками предлагает сделать увлеченный садовод Нелли Васильевна. Она придумала сделать клумбу с необычным ограждением — плетнем. Таким образом с помощью плетня выполняется приподнятая клумба. Делается это так: Для начала […]

  • С возрастом наши кости становятся более хрупкими и из них вымывается кальций. Для его восполнения можно принимать специальные витамины, а можно просто поменять свой рацион, употребляя в пищу те продукты, в которых кальция больше.

  • Этот шуточный тест поможет вам определить тип вашей дачи. ДАЧА-НЕВИДИМКА Обычно на такую дачу попадают раз в жизни, когда один приятель зовет к себе на дачу, отдохнуть. Вы приезжаете шумной кампанией и долго ищете, где же дача. Дачей оказывается тот небольшой сарайчик, который вы вначале приняли совсем за другое сооружение. Больше к этому приятелю никто никогда не ездит. ДАЧА-СТРОЙКА На […]

  • * Волшебный бальзам для роста помидоров В бочку насыпаем одну треть крапивы, ведро коровяка, 2 лопаты золы, 2 кг дрожжей, 3 литра сыворотки. Настаивается две недели. Затем нужно поливать под корень — и помидоры растут как на дрожжах. * Справляемся с фитофторой Самое главное в борьбе с фитофторой — как можно раньше начать обработку растений. Обрабатываем помидоры, как только появились […]

  • 1. Цельнозерновая каша с ягодами. Это самый полезный завтрак, который можно есть каждый день и который подходит всем без исключения. Это может быть гречневая каша, каша из овсяных зерен (не овсяных хлопьев), неочищенный рис, а также перловая, пшенная или пшеничная каша. Разнообразить кашу можно ягодами (свежими или замороженными), сухофруктами или медом. Каша из цельного зерна содержит сложные углеводы, которые усваиваются […]