Винегрет консервированный

✿ Ингредиенты:
(примерно на 10 поллитровых баночек)
— 1300 г свёклы,
— 600 г моркови,
— 1000 г квашеной капусты,
— 600 г картофеля,
— 250 г лука,
— 300 г горошка
— 50 г соли,
— 200 мл 9% уксуса.
✿ Приготовление:
1. Отварите свёклу и морковь, остудите и нарежьте кубиками.
2. Сырой картофель нарежьте кубиками, промойте в холодной проточной воде и бланшируйте в кипятке в течение 5-6 минут, затем остудите в ледяной воде.
3. Свежий горошек бланшируйте в кипятке около 10 минут, затем остудите.
4. Капусту отожмите от рассола.
5. Лук нарежьте кубиками.
6. Смешайте все овощи и разложите по стерилизованным банкам.
7. В каждую банку влейте по 20 мл уксуса и залейте кипящим рассолом (из расчёта 25 г соли на 1 л воды).
8. Накройте крышками и поставьте стерилизоваться: 0,5-литровые – 20 минут, 1-литровые – 30 минут.
9. Закатайте баночки крышками.
Приятного аппетита!

  • ✿ Ингредиенты: • свежие помидоры — 2 кг. • сладкий перчик — 7 шт. • чеснок — 200 г. • огурцы — 2 кг. • соль — 2 ст. л. • сахар — 200 г. • уксус 9% — 80 г. • растительное масло — 150 г. Выход: около 8 поллитровых баночек. ✿ Приготовление: 1. Помидоры, перец и чеснок пропустить […]

  • ✿ Ингредиенты: • 0,5 кг молочных сосисок • 0,5 кг макарон спагетти • соль • вода ✿ Приготовление: 1. Разрежьте сосиски на кусочки по 3-4 см. 2. Проткните сосиски с различных сторон спагетти 3. Варите как обычно в чуть подсоленой воде. 4. Украсьте свежими овощами или кетчупом. Приятного аппетита!

  • ✿ Ингредиенты: • баклажаны • помидоры • бекон • сыр Для заправки: • майонез • сметана • чеснок • зелень ✿ Приготовление: 1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут. 2. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. 3. Баклажан смыть от соли и […]

  • ✿ Ингредиенты: — патиссоны — 6 шт. для фарша: — морковь — 500г — репчатый лук — 4-5 шт. — петрушка (корень) — 1 шт. — томатный соус — по вкусу — чеснок — 3-4 зубчика — сметана — тертый сыр — 150г — соль, перец — по вкусу. ✿ Приготовление: 1. Для фарша нарезать соломкой или кубиками морковь, репчатый […]

  • ✿ Ингредиенты: • помидоры среднего размера 300 г • молотые сухари 20 г • растительное масло 20 г • грибы 200 г • яйцо 1 шт. • зелень 20 г • соль, перец по вкусу ✿ Приготовление: 1. Отварите грибы и яйцо. Порежьте грибы и яйцо, порубите зелень. 2. Все смешайте, посолите и поперчите по вкусу. 3. У помытых помидоров срежьте верхушки […]

  • Оставьте свой комментарий к записи Винегрет консервированный: