Скумбрия пряного посола

✿ Ингредиенты на две скумбрии:
• Вода 350-400 мл.;
• соль 3 ч.л.;
• сахар 2 ч.л.;
• зерна кориандра 3-4 ч.л.;
• перец 1-2 ч.л.;
• лаврушка 3 шт.
✿ Приготовление:
1. В кипящей воде растворить соль,сахар,положить пряности. Остудить.
2. Рыбу почистить от внутренностей, порезать на кусочки, сложить в миску, залить остывшим маринадом.
3. Оставить мариновать на сутки в холодильнике.
Приятного аппетита!

  • ✿ Ингредиенты: • баклажаны • помидоры • бекон • сыр Для заправки: • майонез • сметана • чеснок • зелень ✿ Приготовление: 1. Баклажаны разрезать вдоль на 2 части. Каждую половинку вдоль нарезаем на полоски, не дорезая до конца, присолить и оставить для 30 минут. 2. Сыр нарезать на пластины, бекон на пластины, помидоры порезать полукольцами. 3. Баклажан смыть от соли и […]

  • Существует множество способов засолки сала. Особенно выделяется среди них «дамский» посол в рассоле — сальцо получается нежным, вкусным и может храниться достаточно долгое время. ✿ Ингредиенты: • 1,5 кг. свиного сала; • 1 л. фильтрованной воды; • 5 ст. л. соли; • 5 шт. лаврового листа; • 5 зуб. чеснока; • черный перец горошком; • белый молотый перец. ✿ Приготовление: […]

  • ✿ Ингредиенты: • свежие помидоры — 2 кг. • сладкий перчик — 7 шт. • чеснок — 200 г. • огурцы — 2 кг. • соль — 2 ст. л. • сахар — 200 г. • уксус 9% — 80 г. • растительное масло — 150 г. Выход: около 8 поллитровых баночек. ✿ Приготовление: 1. Помидоры, перец и чеснок пропустить […]

  • ✿ Ингредиенты: • 200 г творога (посуше) • 50-70 г сыра • 1 помидор средней величины • 2 столовые ложки рубленной зелени (петрушка, базилик) • 2 яйца ✿ Приготовление: 1. Творог растереть с яйцами, добавить нарезанный кубиками помидор, зелень, тертый на крупной терке сыр. 2. Выложить массу в формочки для кексиков (идеально — силиконовые), заполняя их полностью, даже чуть с горкой. 3. […]

  • ✿ Ингредиенты: • огурцы • помидоры • морковь • паприка • кабачки или патиссоны • цветная капуста • кукуруза • стручковая фасоль Маринад на 1 л. воды: • 4 ч.л соли; • 6 ч.л сахара; • 1 ст.л уксусной эссенции; • 1-2 лавровых листа; • 4-6 шт душистого перца; • 8-10 шт черного перца. ✿ Приготовление: 1. Закипятить маринад (кроме […]

  • Оставьте свой комментарий к записи Скумбрия пряного посола: