Выращивание ранних сортов капусты

Выращивание ранних сортов капусты: от рассады до урожая

Ранняя капуста – одна из самых востребованных овощных культур, которая позволяет получить свежие витаминные кочаны уже в начале лета. Правильная агротехника выращивания ранней капусты требует особого подхода к выбору сортов, подготовке рассады и уходу за растениями. В этой статье мы подробно рассмотрим все этапы выращивания ранней капусты, начиная от выбора семян и заканчивая сбором урожая.

Лучшие сорта ранней капусты

Выбор подходящего сорта – первый и один из самых важных шагов к успешному выращиванию ранней капусты. Среди проверенных временем сортов можно выделить несколько наиболее популярных:

Июньская – классический ранний сорт, созревающий через 90-110 дней после появления всходов. Кочаны округлые, массой 1-2,5 кг, с прекрасными вкусовыми качествами. Сорт устойчив к растрескиванию и хорошо переносит весенние заморозки.

Казачок F1 – гибридный сорт, отличающийся высокой урожайностью и устойчивостью к заболеваниям. Кочаны плотные, массой до 1,2 кг, с нежной структурой листьев. Период вегетации составляет 95-110 дней.

Дитмаршер Фрюер – немецкий сорт с очень ранним сроком созревания (65-70 дней от высадки рассады). Кочаны небольшие, массой 1-1,5 кг, идеально подходят для свежего потребления.

Золотой гектар – высокоурожайный сорт с периодом вегетации 100-110 дней. Кочаны массой 1,5-2,5 кг, отличаются хорошей лежкостью для раннего сорта.

Подготовка рассады ранней капусты

Выращивание качественной рассады – залог получения раннего урожая. Посев семян на рассаду проводят за 45-60 дней до предполагаемой высадки в грунт. Для средней полосы оптимальные сроки посева – с середины марта до начала апреля.

Почвенную смесь для рассады готовят из дерновой земли, перегноя и песка в соотношении 1:2:1. Обязательно добавляют древесную золу (1 стакан на 10 л смеси) для обогащения калием и профилактики заболеваний.

Семена перед посевом рекомендуется обработать: прогреть в горячей воде (50°C) в течение 20 минут, затем охладить в холодной воде и просушить. Для улучшения всхожести можно замочить семена в растворе стимулятора роста на 12 часов.

Глубина посева семян – 1-1,5 см. После посева емкости накрывают пленкой и поддерживают температуру 18-20°C до появления всходов. После появления ростков температуру снижают до 10-12°C днем и 6-8°C ночью на 5-7 дней, чтобы предотвратить вытягивание сеянцев.

Высадка рассады в открытый грунт

Рассаду ранней капусты высаживают в открытый грунт, когда растения имеют 4-6 настоящих листьев и высоту 12-15 см. Обычно это происходит в конце апреля – начале мая, когда минует угроза сильных заморозков.

Участок для ранней капусты выбирают хорошо освещенный, с плодородной почвой нейтральной реакции. Лучшие предшественники – бобовые, огурцы, лук, картофель. Не рекомендуется сажать капусту после других крестоцветных культур.

Почву готовят с осени: перекапывают на глубину 25-30 см, вносят органические удобрения (6-8 кг перегноя или компоста на 1 м²) и минеральные удобрения (30-40 г суперфосфата и 20-30 г калийной соли на 1 м²). Весной перед посадкой добавляют азотные удобрения (20-30 г аммиачной селитры на 1 м²).

Схема посадки для ранней капусты: 40-50 см между рядами и 25-35 см между растениями в ряду. Рассаду высаживают в лунки, хорошо политые водой, заглубляя до первого настоящего листа. После посадки почву вокруг растений уплотняют и мульчируют перегноем или торфом.

Уход за ранней капустой

Правильный уход за ранней капустой включает регулярный полив, подкормки, рыхление почвы и защиту от вредителей.

Полив – особенно важен в период формирования кочанов. В первые 2 недели после высадки растения поливают умеренно, затем увеличивают норму полива. В жаркую погоду капусту поливают каждые 2-3 дня, расходуя 15-20 л воды на 1 м². За 2-3 недели до уборки урожая полив сокращают, чтобы предотвратить растрескивание кочанов.

Подкормки проводят 2-3 раза за сезон. Первую подкормку делают через 10-15 дней после высадки рассады раствором коровяка (1:10) или птичьего помета (1:15) с добавлением 20 г аммиачной селитры на 10 л воды. Вторую подкормку проводят в начале формирования кочанов комплексным минеральным удобрением. Третью – за 3 недели до уборки, используя фосфорно-калийные удобрения.

Рыхление и окучивание – важные приемы ухода. Первое рыхление проводят сразу после укоренения рассады, последующие – после поливов и дождей. Окучивание способствует образованию дополнительных корней и повышает устойчивость растений. Первый раз капусту окучивают через 15-20 дней после высадки, второй – через 3-4 недели.

Защита от болезней и вредителей

Ранняя капуста часто подвергается атакам вредителей и болезней. Наиболее опасные вредители: крестоцветные блошки, капустная муха, тля, гусеницы капустной белянки и совки.

Для профилактики появления вредителей используют следующие методы:

– Соблюдение севооборота
– Регулярное удаление сорняков
– Опудривание растений древесной золой или табачной пылью
– Использование укрывных материалов в первые недели после посадки
– Высадка растений-репеллентов (бархатцы, календула, укроп)

При появлении вредителей применяют биологические препараты (Фитоверм, Битоксибациллин) или, в случае массового поражения, разрешенные инсектициды.

Из болезней наибольшую опасность представляют кила, черная ножка, сосудистый и слизистый бактериозы. Меры профилактики: известкование кислых почв, протравливание семян, соблюдение режима полива, удаление пораженных растений.

Сбор и хранение урожая

Уборку ранней капусты проводят выборочно, по мере созревания кочанов. Основные признаки готовности к уборке: плотный кочан, достигший характерного для сорта размера, и пожелтение нижних листьев.

Срезают кочаны острым ножом, оставляя 2-3 покровных листа и кочерыгу длиной 2-3 см. Уборку лучше проводить в утренние или вечерние часы, в сухую погоду.

Ранняя капуста не предназначена для длительного хранения. В холодильнике при температуре 0...+1°C и влажности воздуха 90-95% она может храниться 2-3 недели. Для более длительного хранения кочаны можно заквасить или заморозить.

Особенности выращивания в теплице

Выращивание ранней капусты в теплице позволяет получить урожай на 2-3 недели раньше, чем в открытом грунте. Для тепличного выращивания подходят сорта с компактной розеткой листьев и устойчивостью к заболеваниям.

Рассаду для теплицы высаживают в конце февраля – начале марта. Температурный режим: днем 15-18°C, ночью 10-12°C. Обязательно регулярное проветривание для предотвращения развития грибных заболеваний.

Полив в теплице проводят реже, но более обильно, чем в открытом грунте, так как здесь меньше естественных осадков. Подкормки делают чаще – каждые 10-14 дней, используя комплексные удобрения с микроэлементами.

Проблемы при выращивании и их решение

При выращивании ранней капусты огородники часто сталкиваются с определенными проблемами:

Вытягивание рассады – происходит при недостатке света, высокой температуре и загущенности посевов. Для решения проблемы необходимо обеспечить дополнительное освещение, снизить температуру и проредить сеянцы.

Пожелтение листьев – может быть вызвано недостатком питательных веществ, особенно азота, или заболеваниями. Необходимо провести подкормку и осмотреть растения на наличие признаков болезней.

Растрескивание кочанов – обычно происходит при неравномерном поливе или задержке с уборкой урожая. Регулярный полив и своевременная уборка помогут избежать этой проблемы.

Отсутствие завязей – может быть связано с недостатком бора или молибдена, а также с поражением килой. Внесение микроэлементов и соблюдение севооборота помогут решить проблему.

Полезные советы по выращиванию

– Для получения сверхраннего урожая используйте рассадный метод с последующим укрытием растений пленкой или агроволокном.
– При выборе сортов обращайте внимание не только на сроки созревания, но и на устойчивость к заболеваниям и растрескиванию.
– Не сажайте капусту на одном месте чаще чем раз в 3-4 года.
– Используйте капельный полив для равномерного увлажнения почвы.
– Регулярно осматривайте растения для раннего выявления вредителей и болезней.
– Соблюдайте сроки посадки – слишком ранняя высадка может привести к цветушности при длинном световом дне.

Выращивание ранней капусты – увлекательный процесс, который при правильном подходе обязательно увенчается успехом. Соблюдая основные правила агротехники и выбирая качественные семена, вы сможете получить отличный урожай вкусных и полезных кочанов уже в начале лета.

Добавлено 04.11.2025